Je li silicijev dioksid štetan za ljudsko zdravlje?

Silicijev dioksid, također poznat kao silicij, obično se koristi kao sredstvo protiv zgrudnjavanja. Ako se konzumira kao dio uravnotežene prehrane, može pomoći u obnavljanju oštećenja zglobova i hrskavice poput artritisa. Osim toga, može koristiti i za zdravlje stijenki krvnih žila. Međutim, baš kao i prekomjeran unos bilo kojeg vitamina, i prekomjerni unos silicijeva dioksida može dovesti do nuspojava.

Korištenjesilicijev dioksid kao sredstvo protiv zgrudnjavanjaje relativno mali i stoga ne uzrokuje nikakve štetne nuspojave. FAO/WHO (2001) preporučuje dozu od 10 mg/kg za mlijeko u prahu, kakao prah, jestivu mast, kakao mast i 15 g/kg za šećer i glukozu u prahu, juhu u prahu i kocke za juhu. Maksimalna granica za ovaj proizvod kao sredstvo protiv zgrudnjavanja je 2 posto prema US FDA.

Prema "Nacionalnim standardima sigurnosti hrane za upotrebu prehrambenih aditiva" (GB {{0}}), maksimalna upotrebna količina za jaja u prahu, mlijeko u prahu, kakao proizvode, dehidrirane proizvode od proteina jaja, šećer u prahu, biljne masti u prahu, krutih pića i hrane za majke je 15 g/kg. Maksimalna potrošnja za začine i krute složene začine je 20g/kg, dok je za preradu proizvoda od soje 0,025g/kg.

Stoga se može zaključiti da silicijev dioksid, kada se konzumira unutar sigurnih granica, ne predstavlja nikakvu štetu ljudskom zdravlju. Zapravo, njegova uporaba kao sredstva protiv zgrudnjavanja može pružiti brojne zdravstvene prednosti. Kao i kod svakog dodatka ili hrane, umjerenost je ključna, a uvijek je najbolje posavjetovati se sa zdravstvenim radnikom prije bilo kakvih promjena u prehrani.

Kontaktirajte nas